Große Auswahl an leckeren Speisen für Ihr perfektes Grillbuffet
Wir bieten Ihnen eine individuelle und persönliche Angebotserstellung und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Gerne können Sie hier vorab eine Auswahl treffen und wir erstellen Ihnen sodann ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Veranstaltung.
Vorspeisen
Carpaccio vom Rind auf Rucola
Vitello Tonnato vom Kalb
Roastbeef Röllchen (mediterran gefüllt)
"Lardo" Speck auf gebratenem grünen Spargel uns Parmesan
Hähnchenspieße mit Tomatensalsa im Weckglas
Garnelen-Chorizio Ragout im Weckglas
Räucherlachs-Tramezzini mit Wasabicreme
Rote Beete Carpaccio auf Rucola mit Walnüssen und Feta
Antipasti Mix im Weckglas
Parmaschinken-Melone
Tomate-Mozzarella im Weckglas oder als Platte
Caesar´s Salad
Bruschetta Mix
Mini Flammkuchen
Partybrötchen Auswahl / Baguette
Fleischauswahl
Feine Bratwurst, Grobe Bratwurst, Kartoffelbratwurst, Wildbratwurst
Schweinesteaks
Spare Ribs
Rinderhüftsteaks
Rinderfiletsteaks
Short Ribs vom Rind
"Beef Brisket" Gegrillte Rinderbrust mit Barbeque Soße
Kalbracks
Burger vom Rind
Lammracks
Hähnchenspieße
Verschiedene Dips z. B. Steaksoße, Aioli, Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Limetten Butter, Senf, Ketchup, Currysoße
Fischauswahl
Lachsfilet im Buchenspan
Lachsfilet auf der Holzplanke oder auf Ananasplanke mit Speck
Lachsfilet in der Spitzpaprika
Lachsfackel "Bacon"
Lachsfilet auf Zitronengrasspieß
Kabeljauspieß mit Zucchini, Kirschtomaten und Minikartoffeln
Kabeljau "Lemon" in Grillhaut
Meeresfrüchtespieß (Tintenfischtuben, Pulpoarme, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten)
Seefood Curry in der Jakobsmuschelschale
Beilagen
Rosmarinkartoffelpfanne mit Kräuterdip
Kartoffelgratin
Rösti
Wedges
Paella Reis mit Gemüse
Gebratene Gnochi mit Pesto
Salate/Vegetarisch
Salatbar mit verschiedenen Salaten, Dressings und Toppings
Cole Slaw Salat
Weißkrautsalat "China Style"
Reissalat "Mexiko"
Nudelsalat "Mediterran" mit Tomaten, Mozzarella und Rucola
Kartoffelsalat "klassisch" oder "bayrisch"
Mediterranes Grillgemüse in der Pfanne
Speckbohnen Pfanne
Gefüllte Paprika mit griechischem Reis und Feta
Gegrillte Auberginen auf Tomatensugo
Gefüllte Champignons
Desserts
Schokomoussé mit Himbeerspiegel
Rote Grütze mit Vanillesoße
Cremé Bruleé
Panna Cotta mit Himbeerspiegel
"Raffaello" Creme mit Erdbeeren
"Roche" Creme mit Kirschen
Obstsalat auf griechischem Joghurt und karamellisierten Nüssen
Erdbeer Tiramisu
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